chefplateup-vsm_orig-1050×600[1]
kotleta_pojarskogo[1]
paltus[1]
salat_utka_tukva[1]
salat_with_seafood[1]
chefplateup-vsm_orig-1050×600[1]
kotleta_pojarskogo[1]
paltus[1]
salat_utka_tukva[1]
salat_with_seafood[1]

Description


Холодные закуски

Ролл с лососем и соусом Васаби подается с карамелизированным яблоком /120гр……430

Брускетта с языком и печеными овощами (баклажаны, помидоры, болгарский перец, цукини) /120г……280

Карпаччо из Сахалинского гребешка с тайским манго и соусом “Юдзу” /100гр……560

Ростбиф с соусом “Дижон” маслинами и оливками /80/50гр……570

Тар-тар из мраморной говядины с черным трюфелем /110гр………580 

Слабосоленый лосось с помидорами Черри и лимоном /80/30гр……630

Тар-тар из тунца с авокадо и соусом “Юдзу” /150гр……720

Буратта с розовыми помидорами, рукколой и соусом “Песто” 125/100/30гр……980

Сырная тарелка (Белпер Кнолле, Трюфельный, Шампань) /120/60гр……1400


Салаты


Корн салат с инжиром и Белпер Кнолле с бальзамическим кремом /130гр……480

Оливье с ростбифом и языком /150гр……480

Теплый салат с мраморной говядиной с трюфельным соусом /130гр……650

Салат с осьминогом с яйцом Пашот и розовыми помидорами /220гр……860

Салат с Камчатским крабом и авокадо (салат Айсберг, яичный соус и картофельный пай) /(120гр……900

Теплый салат с морепродуктами (микс салата, гребешки, креветки, кальмары) /210гр……1200



Закуски


Запеченый Камамбер с ежевичным соусом /125/50гр……650

Сахалинский гребешок на гриле со спаржей и дресингом из овощей и соусом Васаби /100гр………960

Краб запеченый с икорным муссом /130гр……3000


 

Десерты

Штрудель грушевый /180/50/30гр……480

Десерт манговый /100 гр……360

Шоколадный фондан /100/30/50гр……520

Эклеры с английским кремом и горячим шоколадом 3шт.  /130гр……350

Медовик с черносливом /180гр……37

Конфеты ручной работы  1 шт. /20гр……110

  • Чернослив с лесным орехом и шоколадом, трюфель с лесным орехом
  • Курага в шоколаде с лесным орехом, шоколадные конфеты с цукатами и орешками


Супы

Борщ с говядиной и сметаной /300/50/40гр……420

Уха по-царски  /300гр……590

Суп-лапша с курицей с овощами и перепелиным яйцом  /300гр…………410

Крем-суп из топинамбура с Сахалинским гребешком /250 гр………580



Мясные блюда


Щечки телячьи с ньоки и трюфельным соусом /245гр………780

Утиная грудка с пюре из топинамбура с соусом из ежевики /140/80/30гр……860

Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре /250/100/80гр……990

Стейк из говядины с вишневым соусом и с картофелем черри /280гр……1100

Стриплойн с красной капустой с икорным соусом и черным трюфелем /220гр……1290


Рыбные блюда

Щука, фаршированная шпинатом с картофельным кремом и щучьей икрой /180/160/50 гр……940

Лосось на пару с соусом из имбиря /220 гр……980

Сибас с лимоном и бальзамическим кремом /250/50гр……820

Палтус с муссом из цветной капусты с черным Трюфелем и карамелизированным перцем /220гр……890


Гарниры


Картофельное пюре /100 гр……220

Овощи-гриль /200 гр……350

Спаржа жареная /100 гр……510


Пирожки


С мясом /40гр……80

С капустой /40гр……80

С картошкой и грибами /40гр……80

С яблоком /40гр……80