Description
Холодные закуски
Ролл с лососем и соусом Васаби подается с карамелизированным яблоком /120гр……430
Брускетта с языком и печеными овощами (баклажаны, помидоры, болгарский перец, цукини) /120г……280
Карпаччо из Сахалинского гребешка с тайским манго и соусом “Юдзу” /100гр……560
Ростбиф с соусом “Дижон” маслинами и оливками /80/50гр……570
Тар-тар из мраморной говядины с черным трюфелем /110гр………580
Слабосоленый лосось с помидорами Черри и лимоном /80/30гр……630
Тар-тар из тунца с авокадо и соусом “Юдзу” /150гр……720
Буратта с розовыми помидорами, рукколой и соусом “Песто” 125/100/30гр……980
Сырная тарелка (Белпер Кнолле, Трюфельный, Шампань) /120/60гр……1400
Салаты
Корн салат с инжиром и Белпер Кнолле с бальзамическим кремом /130гр……480
Оливье с ростбифом и языком /150гр……480
Теплый салат с мраморной говядиной с трюфельным соусом /130гр……650
Салат с осьминогом с яйцом Пашот и розовыми помидорами /220гр……860
Салат с Камчатским крабом и авокадо (салат Айсберг, яичный соус и картофельный пай) /(120гр……900
Теплый салат с морепродуктами (микс салата, гребешки, креветки, кальмары) /210гр……1200
Закуски
Запеченый Камамбер с ежевичным соусом /125/50гр……650
Сахалинский гребешок на гриле со спаржей и дресингом из овощей и соусом Васаби /100гр………960
Краб запеченый с икорным муссом /130гр……3000
Десерты
Штрудель грушевый /180/50/30гр……480
Десерт манговый /100 гр……360
Шоколадный фондан /100/30/50гр……520
Эклеры с английским кремом и горячим шоколадом 3шт. /130гр……350
Медовик с черносливом /180гр……370
Конфеты ручной работы 1 шт. /20гр……110
- Чернослив с лесным орехом и шоколадом, трюфель с лесным орехом
- Курага в шоколаде с лесным орехом, шоколадные конфеты с цукатами и орешками
Супы
Борщ с говядиной и сметаной /300/50/40гр……420
Уха по-царски /300гр……590
Суп-лапша с курицей с овощами и перепелиным яйцом /300гр…………410
Крем-суп из топинамбура с Сахалинским гребешком /250 гр………580
Мясные блюда
Щечки телячьи с ньоки и трюфельным соусом /245гр………780
Утиная грудка с пюре из топинамбура с соусом из ежевики /140/80/30гр………860
Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре /250/100/80гр……990
Стейк из говядины с вишневым соусом и с картофелем черри /280гр……1100
Стриплойн с красной капустой с икорным соусом и черным трюфелем /220гр……1290
Рыбные блюда
Щука, фаршированная шпинатом с картофельным кремом и щучьей икрой /180/160/50 гр……940
Лосось на пару с соусом из имбиря /220 гр……980
Сибас с лимоном и бальзамическим кремом /250/50гр……820
Палтус с муссом из цветной капусты с черным Трюфелем и карамелизированным перцем /220гр……890
Гарниры
Картофельное пюре /100 гр……220
Овощи-гриль /200 гр……350
Спаржа жареная /100 гр……510
Пирожки
С мясом /40гр……80
С капустой /40гр……80
С картошкой и грибами /40гр……80
С яблоком /40гр……80